时令鲜食#猪骨黄豆苦瓜汤

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#时令鲜食#进入盛夏时节，气温显著升高，清热结束的时令绿色菜——苦瓜，成为了夏日汤品配料的不错选择，今天这道猪骨黄豆苦瓜汤，味道醇香，味美解暑，快来试试看吧！ 煮后的猪骨和提前一夜泡好的黄豆一起熬制汤底，用时间慢慢熬制，将食材中的精华都融汇入汤中，加入苦瓜片，让浓郁的汤汁中渗透一丝清凉的夏日微苦滋味，仔细一品，仿佛还有回甘。“太太乐”鸡精调味料（三鲜）的加入，为原本就美味的汤汁更添鲜美。 还在苦恼炎炎夏日喝什么汤吗？不如来试试今天的这道猪骨黄豆苦瓜汤吧~ 点击链接，来太太乐天猫旗舰店，get同款烹饪好物！ #戳链接#

猪骨黄豆苦瓜汤的用料

猪骨 500g 干黄豆 100g
苦瓜 1根 生姜 1块
“太太乐”鸡精调味料（三鲜） 1勺 白胡椒粉 1勺

猪骨黄豆苦瓜汤的做法

时令鲜食#猪骨黄豆苦瓜汤的做法图解1

步骤1

干黄豆提前1夜泡好。
时令鲜食#猪骨黄豆苦瓜汤的做法图解2

步骤2

猪骨剁小块，1小块生姜去皮拍散备用。猪骨下冷水锅，水开后1分钟捞出，冲洗干净血沫。
时令鲜食#猪骨黄豆苦瓜汤的做法图解3

步骤3

熬汤：锅内放入猪骨和黄豆，加入水没过食材两指。去皮拍松的生姜帮助去腥，开盖大火烧开，撇去浮油。
时令鲜食#猪骨黄豆苦瓜汤的做法图解4

步骤4

随后转最小火，盖盖煮60分钟。煮够时间后，加入苦瓜片，继续盖盖10分钟，至其变软微黄即可。
时令鲜食#猪骨黄豆苦瓜汤的做法图解5

步骤5

调味：最后加入少许盐，和1勺家家厨房都备着的“太太乐”鸡精调味料（三鲜）和白胡椒粉调味即可。

猪骨黄豆苦瓜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-13

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载
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