葱花油饼

葱花油饼

精品
15.2万 浏览 684 收藏
收藏
眉眉健康厨房
眉眉健康厨房 眉眉健康厨房
＋ 关注

和葱花有关的一切美食我都超爱，葱油饼、葱香千层饼、葱香发面饼等都是我家经常做的面食，今天再分享一道层层香软的葱花油饼，一次烙多点，一周早餐不用愁，省时省力，卷肉卷菜都美味，比手抓饼还香呢。

葱花油饼的用料

土格曼富硒面粉 300g 开水 150g
凉水 80g 葱花 适量
面粉 20g 植物油 30g
食盐 3g 小鲜侣调味汁 20g

葱花油饼的做法

葱花油饼的做法图解1

步骤1

食材 土格曼富硒面粉300克｜150克开水 80克凉水｜葱花 油酥：20克面粉｜30克植物油 调味 食盐3克｜小鲜侣20克 锅具 鹅妈妈晶钻锅
葱花油饼的做法图解2

步骤2

油酥：碗中舀入20克富硒面粉、10克小鲜侣、30克植物油搅匀备用；
葱花油饼的做法图解3

步骤3

碗中舀入300克富硒面粉、3克食盐、挤入10克小鲜侣调味汁（面粉麦香浓郁、用来烙饼、做饺子、包子馒头都不错）；
葱花油饼的做法图解4

步骤4

先倒入150克开水搅拌成面絮状，再倒入80克凉水搅拌均匀；
葱花油饼的做法图解5

步骤5

撒入1把小葱花提香，揉成偏软的面团；
葱花油饼的做法图解6

步骤6

揉成长条状分成6个差不多大小的剂子；
葱花油饼的做法图解7

步骤7

每个剂子揉圆后四周涂抹上植物油，盖保鲜膜松弛1小时以上（松驰到位的面饼后期会柔软筋道）；
葱花油饼的做法图解8

步骤8

松弛好的面剂擀成一个个薄面片后涂抹上油酥，涂抹均匀些；
葱花油饼的做法图解9

步骤9

1/2处切一刀，绕着中心点卷折起来（这一步看不懂的可以参考前面的视频教程）；
葱花油饼的做法图解10

步骤10

尾部捏合收口后朝下放置，尖头处朝上；
葱花油饼的做法图解11

步骤11

向下按压成饼状，盖保鲜膜松驰10分钟；
葱花油饼的做法图解12

步骤12

案板涂抹上植物油，放上松驰好的面剂再次擀开擀薄成圆形薄面片；
葱花油饼的做法图解13

步骤13

鹅妈妈晶钻平底锅预热放入饼胚小火慢烙；
葱花油饼的做法图解14

步骤14

烙至一面上色后翻面，烙至两面金黄且熟透就可以出锅啦，一次多做些可以放冰箱冷冻保存，想吃时取出加热就好啦；
葱花油饼的做法图解15

步骤15

刚烙出来的葱花油饼外皮金黄酥香，内芯柔软筋道，凉了也不会发硬，带着浓郁的小葱香，比手抓饼还美味呢；
葱花油饼的做法图解16

步骤16

如果想要口味更丰富的可以夹一些肉肠、蔬菜等卷起来，跟着食谱做零失败，趁暑假在家给娃儿安排上呀；

葱花油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-14

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
上传我做的这道菜

葱花油饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 葱花油饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 葱花油饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活