赛过大排档的凉拌毛豆

精品 独家
1.5万 浏览 15 收藏
收藏
很酷的辣辣
很酷的辣辣
＋ 关注

夏天必备小凉菜！学起来！

凉拌毛豆的用料

毛豆 适量 花生 适量
小米辣 3个 香菜 1根
小葱 1根 大蒜 2瓣
生抽 2勺 蒸鱼豉油 1勺
八角 3个 香油 适量
食用油 少许

凉拌毛豆的做法

赛过大排档的凉拌毛豆的做法图解1

步骤1

把毛豆和花生洗干净，为了入味，煮之前将毛豆轻微捏开小口；冷水下锅，放入八角、生抽、少量食用油、多放一些盐，大火煮开后转小火一直煮至熟；煮熟之后捞出（也可以过一下冷水，更爽口）；
赛过大排档的凉拌毛豆的做法图解2

步骤2

配料：小米辣椒圈、香菜切段、葱花、蒜末、香油生抽蒸鱼豉油；
赛过大排档的凉拌毛豆的做法图解3

步骤3

将准备好的配料倒入搅拌均匀就可以盛盘开吃啦！简直太好吃，赛过大排档好嘛！

凉拌毛豆的烹饪技巧

煮毛豆的时候放少许食用油能够防止氧化变黑哦，这样煮出来还是绿绿的，好看又好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-16

©本菜谱的做法由 很酷的辣辣 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

凉拌毛豆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 赛过大排档的凉拌毛豆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 赛过大排档的凉拌毛豆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活