干炸香酥小河虾

干炸香酥小河虾

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酒店48一份的酥酥脆脆的小河虾在家做，营养丰富还好吃，这在北京算是个下酒小菜，直接吃，或者卷饼吃和大虾完全不是一个风味，做法也很简单，一定要试。

干炸香酥小河虾的用料

小河虾 250克 盐 2克
面粉 2勺 玉米淀粉 1勺
花椒粉 1小勺 食用油 多量

干炸香酥小河虾的做法

干炸香酥小河虾的做法图解1

步骤1

买回来的小虾清洗干净，加1小勺花椒粉。
干炸香酥小河虾的做法图解2

步骤2

再放1小勺盐。
干炸香酥小河虾的做法图解3

步骤3

两勺面粉，1勺淀粉。
干炸香酥小河虾的做法图解4

步骤4

用筷子搅拌一下，搅到小虾表面裹上面糊。
干炸香酥小河虾的做法图解5

步骤5

油温七成热下油锅炸至金黄酥脆。
干炸香酥小河虾的做法图解6

步骤6

炸好后捞出，一份小河虾就做好了。

干炸香酥小河虾的烹饪技巧

没经验一定要注意火候，小河虾比较小，炸的时候不要把火开太大了，否则容易炸糊。，面粉不要一次性放太多，放太多也会影响成品的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-16

©本菜谱的做法由 胎毛娃娃 编写，未经授权不得转载
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