湘莲炒肉

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今天一家人到了家乡的千亩荷花池，看了美丽的荷花，买了新鲜的莲子，就泡杯龙井莲心茶，清凉解暑，一碗湘莲炒肉，爽口下饭。
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

湘莲炒肉的用料

湘莲 200g 五花肉 100g
红，青椒 5个 大蒜头 2粒
酱油 适量 生抽 1勺

湘莲炒肉的做法

#解腻开胃就吃它#湘莲炒肉的做法图解1

步骤1

莲子，切成两半，去心。
#解腻开胃就吃它#湘莲炒肉的做法图解2

步骤2

去心莲子，洗净。
#解腻开胃就吃它#湘莲炒肉的做法图解3

步骤3

莲心，用80度开水，洗净。
#解腻开胃就吃它#湘莲炒肉的做法图解4

步骤4

放龙井茶叶泡杯龙井莲心茶。
#解腻开胃就吃它#湘莲炒肉的做法图解5

步骤5

肉切片，瘦肉放少许盐腌制一下。
#解腻开胃就吃它#湘莲炒肉的做法图解6

步骤6

青红椒切圈，大蒜粒切片。
#解腻开胃就吃它#湘莲炒肉的做法图解7

步骤7

锅烧红，放点植物油后放肥肉炒出油后，放瘦肉炒一下，放适量酱油上色。
#解腻开胃就吃它#湘莲炒肉的做法图解8

步骤8

肉炒至五成熟后放莲子翻炒。
#解腻开胃就吃它#湘莲炒肉的做法图解9

步骤9

放青，红椒，蒜片，放适量盐，大火翻炒。
#解腻开胃就吃它#湘莲炒肉的做法图解10

步骤10

放点生抽调味。
#解腻开胃就吃它#湘莲炒肉的做法图解11

步骤11

装盘，湘莲炒肉爽口下饭，龙井莲心清香解暑。

湘莲炒肉的烹饪技巧

莲心要用80度沸水洗净，泡茶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-17

©本菜谱的做法由 罗小厨的菜 编写，未经授权不得转载
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