马拉糕

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马拉糕的用料

中粉 200克 木薯淀粉 100克
白糖 50克 红糖 50克
酵母粉 4克 泡打粉 4克
小苏打 1克 开水 275克

马拉糕的做法

马拉糕的做法图解1

步骤1

准备好原材料
马拉糕的做法图解2

步骤2

开水中加入白糖、红糖
马拉糕的做法图解3

步骤3

搅拌至完全溶解
马拉糕的做法图解4

步骤4

晾到40度以下加入酵母粉搅拌均匀
马拉糕的做法图解5

步骤5

泡打粉跟中粉
马拉糕的做法图解6

步骤6

木薯淀粉混合
马拉糕的做法图解7

步骤7

过筛一下
马拉糕的做法图解8

步骤8

加入糖水中
马拉糕的做法图解9

步骤9

混合搅拌
马拉糕的做法图解10

步骤10

搅拌均匀
马拉糕的做法图解11

步骤11

到完全溶解无任何颗粒
马拉糕的做法图解12

步骤12

盖上保鲜膜发酵
马拉糕的做法图解13

步骤13

发酵至两面大
马拉糕的做法图解14

步骤14

搅拌搅拌消除气泡
马拉糕的做法图解15

步骤15

小苏打加2克清水混合融化
马拉糕的做法图解16

步骤16

倒入面糊中搅拌均匀
马拉糕的做法图解17

步骤17

模具刷油
马拉糕的做法图解18

步骤18

倒入面糊
马拉糕的做法图解19

步骤19

静置一会到九分满
马拉糕的做法图解20

步骤20

上锅蒸40分钟闷5分钟
马拉糕的做法图解21

步骤21

出锅即可
马拉糕的做法图解22

步骤22

切开
马拉糕的做法图解23

步骤23

好吃的马拉糕就完成啦！

马拉糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-17

©本菜谱的做法由 源宝Ｍａｍａ梦梦厨房 编写，未经授权不得转载
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