油面筋塞肉

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家常美味～

油面筋塞肉的用料

油面筋 11个 肉馅 200克
盐 10g 酱油 8g
糖 4g 鸡粉 3g
葱花 少许 鸡蛋 1个

油面筋塞肉的做法

油面筋塞肉的做法图解1

步骤1

肉馅中放入生抽、料酒、老抽、蚝油、盐、鸡精、葱花、鸡蛋搅拌上劲，装入裱花袋中；
油面筋塞肉的做法图解2

步骤2

油面筋用筷子戳一个洞，不要戳穿，转动筷子将里面弄空，挤入肉馅；
油面筋塞肉的做法图解3

步骤3

热锅凉油，放入葱姜蒜、小米辣、花椒粉炒香；
油面筋塞肉的做法图解4

步骤4

倒入一碗水，调入生抽、少许老抽、蚝油、口味重的可以再少放一点盐，放入油面筋（戳洞的一面朝下放），大火烧开，改小火盖上锅盖焖煮15分钟； 改大火将汤汁收至浓稠；
油面筋塞肉的做法图解5

步骤5

装盘后淋上汤汁，撒上葱花即可～

油面筋塞肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-18

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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