皮蛋豆腐

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皮蛋具有清热消炎，养心安神，滋补健身等的作用。营养价值丰富，含有较多的矿物质，能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，同时还具有提高智商，保护大脑的作用。皮蛋在制作的过程中使用了料泥来腌制，料泥中加入了食盐和碱，均含有钠，所以皮蛋中含钠较高，同时强碱使蛋白质分解，使皮蛋容易消化和吸收，中和胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用。
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皮蛋豆腐的用料

内酯豆腐 1盒	蒜 10克
白糖 1勺	香醋 2勺
一品鲜酱油 1勺	皮蛋 5个
蚝油 1勺	盐 1匙
味精 0.2匙

皮蛋豆腐的做法

步骤1

准备原材料豆腐、皮蛋蒸熟去皮洗净沥干水份备用

步骤2

豆腐切成大小均匀的小块状放入开水中烫一下

步骤3

烫好的豆腐立即放入冷水中过凉这样吃起来口感更佳

步骤4

处理好的豆腐沥干水份备用

步骤5

皮蛋一切为二再对半切开

步骤6

豆腐摆入盘中间皮蛋依次摆在盘边成花朵状

步骤7

放入剁好的蒜粒、一品鲜酱油、蚝油、糖、香醋、盐、味精调味均匀

步骤8

调好的料汁均匀的淋在豆腐上面

步骤9

切好的香菜粒撒在豆腐上就大功告成了

步骤10

搭配小甜品和酸奶一起吃真心不错哦

步骤11

皮蛋豆腐是经典的凉拌小菜

步骤12

每每做这道美味都会是光盘行动滴

步骤13

皮蛋入口独有的香味混搭嫩嫩的豆腐让人回味无穷

步骤14

选择嫩嫩的豆腐入口即化特别喜欢这样的口感

步骤15

每天换着花样为家人做可口的美味佳肴是我最开心的事情

皮蛋豆腐的烹饪技巧

皮蛋具有清热消炎，养心安神，滋补健身等的作用。营养价值丰富，含有较多的矿物质，能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，同时还具有提高智商，保护大脑的作用。皮蛋在制作的过程中使用了料泥来腌制，料泥中加入了食盐和碱，均含有钠，所以皮蛋中含钠较高，同时强碱使蛋白质分解，使皮蛋容易消化和吸收，中和胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用。
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创建时间:2022-07-24

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