杏仁奶酥小饼

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沙小囡

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多力滋味

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大暑节气至，一年中最热的时期到来了，万物生长，五谷新熟，对生活和美食的热爱也持续升温。今天跟大家分享一款用营养健康、口味清淡的多力压榨玉米油制作的，适合中国人口味的夏日小甜点——杏仁奶酥小饼，香脆的杏仁搭配酥香饼底，给味蕾带来丰富层次感，小饼细腻酥香诱人，那种感觉是无法用好吃来定义的味道，是真的吃上一个就停不下的回味无穷…… 杏仁解燥润肺，夏季食用美容养颜，多力压榨玉米油精选100%非转基因玉米新鲜胚芽榨取滴滴锁鲜，富含植物植物甾醇和维生素E，适当食用可以降低胆固醇延缓衰老。做法超级简单杏仁奶酥小饼，奶香十足，助你消暑，一起来试试吧。
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杏仁奶酥小饼的用料

低筋面粉 150克	多力压榨玉米油 50克
奶粉 15克	泡打粉 1克
耐高糖酵母粉 1.5克	零卡糖 20克
盐 1小撮（手指尖捏一点点）	蛋黄 2个
杏仁适量

杏仁奶酥小饼的做法

步骤1

准备食材。

步骤2

将低筋面粉、奶粉、泡打粉和耐高糖酵母粉称量后倒入一个无水容器，翻拌均匀备用。

步骤3

多力压榨玉米油，零卡糖、盐和一个蛋黄（另一个蛋黄打成蛋液刷表面用），一起加入一个干净容器里。

步骤4

用手动打蛋器搅拌均匀，不要有结块。

步骤5

把混合好的粉类过筛到油蛋碗里。

步骤6

用硅胶刮刀把油蛋液和粉类兜底翻拌均匀（翻拌的方法是一边拌一边朝下按压刮刀）。

步骤7

拌到无干粉，面团油润。

步骤8

把搅拌均匀的面团，根据自家烤盘的大小分成等大的小面团，搓圆。

步骤9

刷上蛋黄液。

步骤10

在每个上面按上杏仁。

步骤11

烤箱180度预热5分钟，然后将生坯送进烤箱180度烤制15—20分钟。具体时间要根据自家烤箱脾气来设置，最后五分钟要多观察，以免颜色过深烤糊影响颜值和味道。

步骤12

叮咚出炉，超级无敌香酥的杏仁奶酥小饼，一口一个，人人都爱的呀！

杏仁奶酥小饼的烹饪技巧

1、多力压榨玉米油精选100%非转基因玉米新鲜胚芽榨取，营养健康，口味清淡，里面富含的维生素E、亚油酸等营养物质，适当食用能够帮助降低血液中胆固醇浓度，对呵护心脑血管健康有益。 2、对于有抗糖和低糖饮食的宝子们还可以做无糖的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-24

©本菜谱的做法由沙小囡编写，未经授权不得转载

沙小囡

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