苏紫菇豆腐

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苏紫菇豆腐的用料

西葫芦 1/2个	杏鲍菇 1/2个
苏紫叶 5片	豆腐 1块
姜丝 30克	六月鲜红烧酱油 10毫升
六月鲜轻盐12克牡蛎酱油 15 毫升	味达美臻品蚝油 20毫升
淀粉水 30毫升

苏紫菇豆腐的做法

步骤1

杏鲍菇和西葫芦切细末备用

步骤2

苏子叶切细丝备用

步骤3

豆腐取出控干水份放在盘子里，大火蒸5分钟

步骤4

热锅倒油，放入姜丝进来炒至焦黄色

步骤5

把西葫芦和杏鲍菇末放进来翻炒

步骤6

加入味达美臻品蚝油

步骤7

加入六月鲜牡蛎酱油

步骤8

再加一点红烧酱油上色

步骤9

把淀粉水勾个芡，让酱汁浓稠

步骤10

搅拌均匀，即可出锅备用

步骤11

把酱料倒在蒸好的豆腐上，再撒上苏子叶丝就完成啦。

苏紫菇豆腐的烹饪技巧

1. 西葫芦具有清热利尿、除烦解渴功效 2. 杏鲍菇含有丰富的氨基酸和具有提高免疫力的作用，它与肠胃中的双歧杆菌一起作用能更好的促进消化功能 3. 苏子叶具有清肝解肺、抑菌解毒的功效。所以这道菜很适合夏天解暑，吃起来也不会有负担。 4. 姜丝我用的是干姜丝，也可以用新鲜的姜丝来代替。没有用葱蒜而选择了姜丝是因为：“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天吃姜可以祛风散寒、增加食欲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-24

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