醋溜木须没有肉

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这是一道特别下饭的家常菜，常常被做成盖浇饭，虽然里面没有肉但是味道却不输给木须肉，它的碗汁快手便捷，连厨房小白也可以做出美味。一定要记着汤汁多一点，和上米饭特别香，营养丰富有蛋白质、菌类和蔬菜，适合老人和孩子，酸香开胃。

醋溜木须没有肉的用料

鸡蛋 4个 黄瓜 1根
胡萝卜 半根 木耳 50克
葱 10克 姜 1片
蒜 1瓣 味达美醇香米醋 2勺
六月鲜特级原汁酱油 1勺 六月鲜红烧酱油 半勺
味达美臻品料酒 半勺 盐 2克
糖 3克 香油 半勺
花椒油 半勺 水淀粉 3勺
白胡椒粉 2克

醋溜木须没有肉的做法

醋溜木须没有肉的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
醋溜木须没有肉的做法图解2

步骤2

黄瓜和胡萝卜切片，木耳泡发后撕小朵，葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用；
醋溜木须没有肉的做法图解3

步骤3

配碗汁：葱姜蒜末倒入碗中，加入味达美醇香米醋2勺+六月鲜特级原汁酱油1勺+六月鲜红烧酱油半勺+味达美臻品料酒半勺；
醋溜木须没有肉的做法图解4

步骤4

再加入盐2克，糖3克，白胡椒粉2克，香油半勺，花椒油半勺，以及水4勺搅拌均匀；
醋溜木须没有肉的做法图解5

步骤5

鸡蛋倒锅中，炒成鸡蛋块备用；
醋溜木须没有肉的做法图解6

步骤6

锅中倒入适量食用油，依次倒入胡萝卜、黄瓜、木耳和鸡蛋，依次断生；
醋溜木须没有肉的做法图解7

步骤7

倒入碗汁，炒至入味，勾芡至挂汁；
醋溜木须没有肉的做法图解8

步骤8

盛出装盘；

醋溜木须没有肉的烹饪技巧

半糖有话说～ 碗汁预先调好可以节省时间，碗汁的量要够才好吃；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-24

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载

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