凉拌手撕茄子

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炎炎夏日没有胃口，那就来一份凉拌手撕茄子吧，清爽无油配粥最佳小菜……
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凉拌手撕茄子的用料

紫茄子 1个 大蒜 2瓣
盐 1小勺 白糖 1勺
味达美味极鲜酱油 1.5勺 味达美臻品蚝油 1勺
味达美清香米醋 2勺 干蘸料 1勺

凉拌手撕茄子的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌手撕茄子的做法图解1

步骤1

准备好食材
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌手撕茄子的做法图解2

步骤2

大蒜切末
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌手撕茄子的做法图解3

步骤3

茄子切成大块，水开后放入锅架里蒸12分钟左右
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌手撕茄子的做法图解4

步骤4

蒸软能用筷子轻松插透，取出放凉
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌手撕茄子的做法图解5

步骤5

用手撕成小条摆盘
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌手撕茄子的做法图解6

步骤6

碗里加入蒜末，盐，白糖和纯净水
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌手撕茄子的做法图解7

步骤7

加入味达美清香米醋
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌手撕茄子的做法图解8

步骤8

加入味达美味极鲜酱油
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌手撕茄子的做法图解9

步骤9

加入味达美臻品蚝油
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌手撕茄子的做法图解10

步骤10

加入干蘸料搅拌均匀
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌手撕茄子的做法图解11

步骤11

把调好的料汁淋在茄条上
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌手撕茄子的做法图解12

步骤12

凉拌手撕茄子完成

凉拌手撕茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-24

©本菜谱的做法由 泣哥儿的厨房故事 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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