炒苦瓜

精品独家

2.9万浏览 78 收藏

星期天的我

＋关注

炒苦瓜的用料

苦瓜 1根	油盐适量
蒜 3瓣	青辣椒 1个

步骤1

苦瓜洗干净，对半切开，用勺子把苦瓜瓤给挖掉，苦瓜切成薄片，丢一勺盐去腌抓几分钟。

步骤2

腌抓的目的就是把苦瓜水腌出来，然后洗干净腌过的苦瓜，这样子苦瓜炒的时候就不苦了

步骤3

热锅热油，下蒜末，青椒丝，爆香后，把洗过而且拧巴干净水的苦瓜丝丢到锅里，开始大火爆炒，爆炒三分钟左右到苦瓜半熟，丢适量盐巴（洗干净了腌的盐就可以正常量的放盐，只是稍微洗了洗，盐不要丢多了会咸）

步骤4

爆炒个八分钟左右苦瓜已经熟了（整个炒的过程中，油稍微比正常的菜多一点点油，这样子炒出来的苦瓜绿油油油汪汪比较好看色泽，味道也更香）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-25

©本菜谱的做法由星期天的我编写，未经授权不得转载

星期天的我

一起来分享给朋友们看看吧：

分享至微信

上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 炒苦瓜

查看更多评论

使用社交账号登陆豆果美食

/ 5 炒苦瓜的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

保存

标题：

内容：

扫码下载豆果美食app

与全世界的豆子一起标记吃货生活