豆芽粉条肉

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小食材，大滋味。整个粉条豆芽肉，大人小孩都喜欢。

豆芽粉条肉的用料

肉丝 适量 黄豆芽 1斤
粉条 一小把 青椒 2个
葱姜蒜 适量 食用油 适量
生抽 适量 豆瓣酱 1勺
花椒 适量 蚝油 1勺
鸡精 1勺

豆芽粉条肉的做法

豆芽粉条肉的做法图解1

步骤1

食材准备：黄豆芽整理一下， 切肉丝，葱姜蒜末， 粉条泡热水，剪短。
豆芽粉条肉的做法图解2

步骤2

起锅大火，加入食用油，油热加入花椒，爆香。
豆芽粉条肉的做法图解3

步骤3

加入葱姜，肉丝煸炒。待肉变色后，加入一勺豆瓣酱，一勺生抽，煸炒。然后加入适量水。煮一下
豆芽粉条肉的做法图解4

步骤4

煮1分钟肉，加入豆芽，不需要翻动，继续煮。
豆芽粉条肉的做法图解5

步骤5

煮3分钟，豆芽变软，粉条再放上面，同样不翻炒，继续煮。注意水少的话再加点。
豆芽粉条肉的做法图解6

步骤6

粉条变透明了，加入蒜末，辣椒丝，翻炒2分钟。再根据口味调入盐。一勺鸡精，淋点香油。几即可出锅。
豆芽粉条肉的做法图解7

步骤7

色香味俱全，味道美美哒！

豆芽粉条肉的烹饪技巧

大火爆炒肉丝，激发出香味。 放入豆芽，粉条先不要翻动。 最后青椒，蒜末，香油提味。 青椒去辣筋再炒菜，炒出的菜不辣，且提味，孩子们都喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-25

©本菜谱的做法由 聪哥美食 编写，未经授权不得转载
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