葱花软饼

葱花软饼

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早餐不知道吃什么？那就做一道超简单，不用揉面的葱花饼吧；面粉加酵母、白糖和水用筷子和成浓稠有韧性的面糊，撒上葱花，加点小鲜侣，再入锅煎成厚厚的圆饼，煎至两面金黄即可。咬一口，表面酥香，内层柔韧有嚼劲，早餐煎一锅，全家都爱吃！

葱花软饼的用料

富硒面粉 300g 酵母 3g
温水 240g 葱花 适量
清水 50g 小鲜侣调味汁 10g

葱花软饼的做法

葱花软饼的做法图解1

步骤1

食材 富硒面粉300克｜酵母3克｜温水240克 葱花｜清水50克 调味 小鲜侣调味汁10克 锅具 鹅妈妈晶钻锅
葱花软饼的做法图解2

步骤2

揉面盆舀入300克富硒面粉、3克酵母、挤入10克小鲜侣调味汁；
葱花软饼的做法图解3

步骤3

倒入240克温水搅拌均匀至细腻糊状；
葱花软饼的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜温室醒发两倍大，醒发好的内部布满了蜂窝状气孔；
葱花软饼的做法图解5

步骤5

加入一把葱花充分搅拌排气混合均匀；
葱花软饼的做法图解6

步骤6

鹅妈妈晶钻平底锅预热涂抹上植物油，戴上防粘手套抓取面糊整形成饼状放入锅中；
葱花软饼的做法图解7

步骤7

煎至两面上色后沿着锅边淋入50克清水，盖盖继续焖煎；
葱花软饼的做法图解8

步骤8

煎至锅内水分收干，内芯熟透即可，想要焦黄些的可以再多煎一会儿；
葱花软饼的做法图解9

步骤9

不用下手揉面，个个金黄暄软，凉了也不会发硬，配白粥、配豆浆都开胃，家里有葱花、面粉的试试看呀；
葱花软饼的做法图解10

步骤10

葱香扑鼻，暄软蓬松，按压轻松回弹，趁热吃是最香的，吃腻了包子、油条不妨试试它；

葱花软饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-25

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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