干锅花菜，美味健康又易学易做

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菜花中含有的维生素C具有很强的清除自由基的作用，可增强肝脏解毒功能，提高人体免疫力，防止感冒和坏血病的发生。 菜花中富含丰富的维生素K，可以预防血管壁因脆性大而破裂，所含的黄酮类化合物又可以减少心血管疾病的发生。 菜花中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用对肌肤有很好的美白作用。
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干锅花菜的用料

菜花 600g 青椒 2个
小米椒 2个 蒜 4个
蚝油（或生抽） 1勺 郫县豆瓣酱 1勺
料酒 1勺 五花肉 适量（100-300g）

干锅花菜的做法

#米饭最强CP#干锅花菜，美味健康又易学易做的做法图解1

步骤1

菜花掰成小瓣洗干净。
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步骤2

五花肉切片。
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步骤3

青椒，小米椒，蒜准备好。
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步骤4

锅里热油，蒜和小米椒，五花肉一起放入，炒至变色。
#米饭最强CP#干锅花菜，美味健康又易学易做的做法图解5

步骤5

放入郫县豆瓣酱，炒出红油。
#米饭最强CP#干锅花菜，美味健康又易学易做的做法图解6

步骤6

放入菜花，蚝油，料酒，翻炒3分钟。
#米饭最强CP#干锅花菜，美味健康又易学易做的做法图解7

步骤7

放入青尖椒，翻炒至断生，估计也要3分钟。
#米饭最强CP#干锅花菜，美味健康又易学易做的做法图解8

步骤8

出锅喽，脆脆哒很好吃！

干锅花菜的烹饪技巧

1.不要放太多水，很容易把菜花弄烂，不好吃。 2.如果怕锅糊，可以多次少量的加水，大概加2-3次菜花也就熟了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-26 · 山东

©本菜谱的做法由 阳子爱做饭 编写，未经授权不得转载

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