土豆炒鸡肉

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土豆软糯，同时又吸收了鸡肉的香味，荤素搭配，老少皆宜的一道家常菜，也可以用鸡的别的部位和土豆搭配烧制

土豆炒鸡肉的用料

鸡肉 350克 土豆 200克
姜 15克 蒜 10克
干辣椒 15克 豆瓣酱 10克
料酒 8毫升 冰糖 30克
食用油 15毫升 花椒 8克
盐 4克

土豆炒鸡肉的做法

土豆炒鸡肉的做法图解1

步骤1

食材准备
土豆炒鸡肉的做法图解2

步骤2

土豆切小块泡水，姜切片、蒜切片、干辣椒切段备用
土豆炒鸡肉的做法图解3

步骤3

鸡肉中加入豆瓣酱、料酒、盐2克、生姜片5克腌制10分钟
土豆炒鸡肉的做法图解4

步骤4

打开方太燃气灶大火7档，锅中加入土豆块和约500克清水，打开方太燃气灶，大火7档煮沸后，捞出土豆块过凉水后沥干备用
土豆炒鸡肉的做法图解5

步骤5

转中火5档，热锅热油，加入姜片10克、蒜片、干辣椒、冰糖和鸡肉翻炒（因为不加水，所以需要不停的翻炒，不然会粘锅）
土豆炒鸡肉的做法图解6

步骤6

鸡肉炒至一半熟后，加入土豆块一起翻炒
土豆炒鸡肉的做法图解7

步骤7

待熟后加入盐2克和生抽即可
土豆炒鸡肉的做法图解8

步骤8

尽情品尝吧

土豆炒鸡肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-26

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载
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