开胃酸辣虾

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这个夏天，开胃酸辣虾一定要安排！太太好吃了！冰镇一下，酸辣爽口，泰式口味，做少了真的不够吃

开胃酸辣虾的用料

虾 400克 金针菇 50克
鸡蛋 50克 洋葱 30克
柠檬片 30克 香菜 15克
蒜 10克 小米辣 20克
百香果 60克 淀粉 30克
白芝麻 10克 蚝油 5毫升
生抽 8毫升 白醋 2毫升
黑胡椒 3克 盐 2克

开胃酸辣虾的做法

开胃酸辣虾的做法图解1

步骤1

食材准备
开胃酸辣虾的做法图解2

步骤2

香菜切末，洋葱切小块、蒜切末、小米辣切圈，百香果取果肉、鸡蛋打蛋液取蛋清备用
开胃酸辣虾的做法图解3

步骤3

虾去壳取虾仁，打制成虾泥备用
开胃酸辣虾的做法图解4

步骤4

虾仁中加入淀粉、蛋清和盐搅拌均匀，制成虾球（做虾球的时候，可以用手心虎口捏制，更加简单）
开胃酸辣虾的做法图解5

步骤5

方太燃气灶中火5档，放入水和虾球，冷水煮制，煮制飘起来即可，锅中留开水
开胃酸辣虾的做法图解6

步骤6

放入金针菇过一下热水
开胃酸辣虾的做法图解7

步骤7

碗中放入香菜末、洋葱块、蒜末、柠檬片、小米辣、白芝麻、百香果果肉、蚝油、生抽和白醋制成酱汁
开胃酸辣虾的做法图解8

步骤8

将金针菇铺入碗底，放上煮好的虾仁，倒上酱汁，撒上黑胡椒,放入冰箱冷藏腌制8小时即可
开胃酸辣虾的做法图解9

步骤9

尽情品尝吧

开胃酸辣虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-26

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载
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