碎鸡丁外婆菜

碎鸡丁外婆菜

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虫懒懒
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滑嫩的碎鸡丁 炒入一份咸鲜可口的外婆菜 。可以拌饭 可以拌面 还可以夹馒头 夹口袋饼 都是吃到肚儿浑圆的结局……要记得 好好吃饭。
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碎鸡丁外婆菜的用料

鸡胸肉 2块 外婆菜 300克
生抽 2勺 老抽 1勺
白糖 1/2勺 葱末 5克
姜末 5克 蒜末 5克
白胡椒粉 2克 料酒 2勺
玉米淀粉 2勺

碎鸡丁外婆菜的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#碎鸡丁外婆菜的做法图解1

步骤1

准备好葱花 姜末 蒜末 。鸡胸肉先切条 再改刀成小碎丁。
#味达美·名厨汁味正当夏#碎鸡丁外婆菜的做法图解2

步骤2

切好的鸡丁中 加入 食盐 白胡椒粉 料酒 玉米淀粉。
#味达美·名厨汁味正当夏#碎鸡丁外婆菜的做法图解3

步骤3

抓拌均匀 腌制10分钟入味。
#味达美·名厨汁味正当夏#碎鸡丁外婆菜的做法图解4

步骤4

炒锅烧热 放油 。下入鸡肉丁炒散。翻炒至鸡肉变色 断生 盛出控油。
#味达美·名厨汁味正当夏#碎鸡丁外婆菜的做法图解5

步骤5

锅内留底油 下入葱姜蒜末 爆香。 放入外婆菜 翻炒出香味后 放入提前炒好的鸡丁。 淋入2汤勺生抽 炒匀
#味达美·名厨汁味正当夏#碎鸡丁外婆菜的做法图解6

步骤6

加入1小碗清水 转中火。 锅内加入1小勺老抽 提色。 再放入1/2勺白糖。中和咸味。
#味达美·名厨汁味正当夏#碎鸡丁外婆菜的做法图解7

步骤7

翻炒至锅内汤汁浓稠 淋入少许水淀粉勾芡。
#味达美·名厨汁味正当夏#碎鸡丁外婆菜的做法图解8

步骤8

芡汁翻炒均匀
#味达美·名厨汁味正当夏#碎鸡丁外婆菜的做法图解9

步骤9

出锅装盘。
#味达美·名厨汁味正当夏#碎鸡丁外婆菜的做法图解10

步骤10

✅完成✅
#味达美·名厨汁味正当夏#碎鸡丁外婆菜的做法图解11

步骤11

煮上一把面条 切上些许黄瓜丝 盛上一大勺的碎鸡丁外婆菜 。翻拌均匀后 即得到一份鲜香无比的拌面。

碎鸡丁外婆菜的烹饪技巧

抓拌均匀的鸡肉丁中 再加入少许食用油 下锅炒的时候 更容易炒散 还不粘锅。 外婆菜本来就有咸味 所以 不用加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-27

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
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