飞蛤豆腐鸡蛋羹

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这两天气候有点干燥，人也跟着浮躁起来，多吃一些清淡又营养的食物，滋养肌肤又健康养生，今天蒸了飞蛤豆腐鸡蛋羹，一道让鸡蛋营养翻倍的做法，软嫩滑爽，鲜美无比哟……

飞蛤豆腐鸡蛋羹的用料

鸡蛋 2个 飞蛤 250克
内脂豆腐 1盒 小葱叶 少许
料酒 1勺 生抽 1勺
芝麻油 1勺 盐 2克

飞蛤豆腐鸡蛋羹的做法

#餐桌上的春日限定#飞蛤豆腐鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材，
#餐桌上的春日限定#飞蛤豆腐鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

买回家的飞蛤，用淡盐水浸泡一小时后，反复冲洗干净，锅中倒入适量的清水，加入盐，把飞蛤放入锅中。
#餐桌上的春日限定#飞蛤豆腐鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

盖上锅盖大火烧开后，看见飞蛤张开口即可关火，捞出沥干水分。
#餐桌上的春日限定#飞蛤豆腐鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散在碗里，加入料酒调味。
#餐桌上的春日限定#飞蛤豆腐鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

再分次加入温水，（鸡蛋液的1倍温水最合适）搅拌均匀。
#餐桌上的春日限定#飞蛤豆腐鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

把内脂豆腐切成薄片放入碗中。
#餐桌上的春日限定#飞蛤豆腐鸡蛋羹的做法图解7

步骤7

把搅拌好的鸡蛋液，过筛到豆腐上面。
#餐桌上的春日限定#飞蛤豆腐鸡蛋羹的做法图解8

步骤8

上面均匀的码上煮熟的飞蛤。
#餐桌上的春日限定#飞蛤豆腐鸡蛋羹的做法图解9

步骤9

臻米脱糖蒸汽养生饭煲的内胆里加入清水，水位线不要超过2刻度，饭煲的内胆的箭头要对齐锅里的箭头，这个时候再放入洗净的甑胆放入，把碗放入甑胆中间。
#餐桌上的春日限定#飞蛤豆腐鸡蛋羹的做法图解10

步骤10

蛋液上盖上盖子，这样蛋液在蒸制的过程中就不会流入锅中的蒸汽水，受热也会非常均匀。
#餐桌上的春日限定#飞蛤豆腐鸡蛋羹的做法图解11

步骤11

启动蒸汽养生饭煲，选择营养蒸功能30分钟，蒸蛋用15分钟就刚刚好。
#餐桌上的春日限定#飞蛤豆腐鸡蛋羹的做法图解12

步骤12

这款多功能脱糖蒸汽饭煲，蒸脱糖饭，煮粥，煲汤，蒸菜，真的是样样精通，而且操作简单，连老人也可以轻松操作。
#餐桌上的春日限定#飞蛤豆腐鸡蛋羹的做法图解13

步骤13

时间到打开锅盖，揭掉盖子凉一会。
#餐桌上的春日限定#飞蛤豆腐鸡蛋羹的做法图解14

步骤14

淋上生抽和芝麻油。
#餐桌上的春日限定#飞蛤豆腐鸡蛋羹的做法图解15

步骤15

撒上提前切好的小葱碎，就可以美美滴享用了。
#餐桌上的春日限定#飞蛤豆腐鸡蛋羹的做法图解16

步骤16

鲜美无比又营养丰富，每天吃一碗，一天都元气满满。
#餐桌上的春日限定#飞蛤豆腐鸡蛋羹的做法图解17

步骤17

我要开动了。
#餐桌上的春日限定#飞蛤豆腐鸡蛋羹的做法图解18

步骤18

成品

飞蛤豆腐鸡蛋羹的烹饪技巧

鸡蛋的可以换成其它的禽蛋类来烹饪也是不错的选择，蒸蛋的时间不宜过长，以免影响口感哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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