蒜蓉粉丝蒸扇贝，这样做，孩子能吃一大碗饭

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中原地区很难买到新鲜的海鲜，所以有时候会从网上买一些冷冻品回来解解馋。 这道菜非常下饭，特别是里面的粉丝，家里4岁多的孩子就着粉丝能吃一大碗米饭，推荐给你们。

扇贝肉的用料

扇贝肉 一袋 粉丝 2把
大蒜 6瓣 料酒 1大勺
蒸鱼豉油 1大勺 生抽 2大勺
白糖 1小勺 盐 适量
食用油 30ml 小葱 1根

扇贝肉的做法

蒜蓉粉丝蒸扇贝，这样做，孩子能吃一大碗饭的做法图解1

步骤1

粉丝放热水里泡软，如果觉得长可以用剪刀剪短，特别是家里有孩子的，建议剪短一些。
蒜蓉粉丝蒸扇贝，这样做，孩子能吃一大碗饭的做法图解2

步骤2

粉丝泡软之后捞出来装盘备用。
蒜蓉粉丝蒸扇贝，这样做，孩子能吃一大碗饭的做法图解3

步骤3

处理扇贝：把扇贝的沙囊、黑色肠线以及裙边里类似腮的东西去除掉，然后用水冲洗干净。
蒜蓉粉丝蒸扇贝，这样做，孩子能吃一大碗饭的做法图解4

步骤4

处理扇贝比较费时间，需要耐心一点，全部处理完之后，再整体清洗一遍。
蒜蓉粉丝蒸扇贝，这样做，孩子能吃一大碗饭的做法图解5

步骤5

把清洗干净的扇贝一个个码在粉丝上面。
蒜蓉粉丝蒸扇贝，这样做，孩子能吃一大碗饭的做法图解6

步骤6

调料汁：碗中加入2大勺生抽，1大勺蒸鱼豉油，料酒1勺，白糖1小勺，盐适量搅拌融化成调味汁。
蒜蓉粉丝蒸扇贝，这样做，孩子能吃一大碗饭的做法图解7

步骤7

大蒜剁碎成蒜末，热锅倒油，把蒜末放入锅中煸炒出香味，颜色微黄即可。
蒜蓉粉丝蒸扇贝，这样做，孩子能吃一大碗饭的做法图解8

步骤8

热油倒入生抽等做成的调味汁中。
蒜蓉粉丝蒸扇贝，这样做，孩子能吃一大碗饭的做法图解9

步骤9

然后把混合好的调味汁淋在扇贝肉和粉丝上。
蒜蓉粉丝蒸扇贝，这样做，孩子能吃一大碗饭的做法图解10

步骤10

蒸锅里烧水，扇贝肉粉丝放进蒸锅，大火蒸8分钟左右即可。出锅撒上葱花就可以开吃啦～
蒜蓉粉丝蒸扇贝，这样做，孩子能吃一大碗饭的做法图解11

步骤11

扇贝肉可以用来补钙、补铁、补锌，还能健脾和胃、养颜护肤，建议可以常吃。 一起做的粉丝小朋友特别喜欢吃～

扇贝肉的烹饪技巧

1. 家里如果有小朋友，建议粉丝剪得短一些。 2. 扇贝肉耐心清洗干净。 3. 可以根据自己的口味添加辣椒之类的调味品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-28

©本菜谱的做法由 小陌的素年锦食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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