酸辣拌面

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头伏饺子二伏面，炎热的夏天来一碗酸辣拌面，开胃爽口！
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酸辣拌面的用料

鲜面条 250克 黄瓜 1根
胡萝卜 1根 蒜 4瓣
小红辣椒 4个 熟花生仁 适量
熟白芝麻 适量 葱花 少许
味达美 清香米醋 4大勺 味达美 臻品蚝油 1大勺
味达美 初榨原酿生抽 1大勺 白糖 1克

酸辣拌面的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#酸辣拌面的做法图解1

步骤1

准备好食材和调料（花生和白芝麻已经用烤箱烤熟）。
#味达美·名厨汁味正当夏#酸辣拌面的做法图解2

步骤2

蒜去皮，辣椒洗净切成碎末。
#味达美·名厨汁味正当夏#酸辣拌面的做法图解3

步骤3

黄瓜去瓤，胡萝卜洗净切成丝。
#味达美·名厨汁味正当夏#酸辣拌面的做法图解4

步骤4

汤锅加入半锅水煮至沸腾，放入黄瓜和胡萝卜煮30秒，捞起沥水备用。
#味达美·名厨汁味正当夏#酸辣拌面的做法图解5

步骤5

来调料汁，准备1个稍大的碗，倒入1大勺生抽。
#味达美·名厨汁味正当夏#酸辣拌面的做法图解6

步骤6

然后倒入1大勺蚝油。
#味达美·名厨汁味正当夏#酸辣拌面的做法图解7

步骤7

再倒入4大勺米醋。
#味达美·名厨汁味正当夏#酸辣拌面的做法图解8

步骤8

1克白糖。
#味达美·名厨汁味正当夏#酸辣拌面的做法图解9

步骤9

最后把白芝麻、辣椒、蒜末都倒入碗中。
#味达美·名厨汁味正当夏#酸辣拌面的做法图解10

步骤10

把烧好的热油倒入酱料中搅拌均匀，料汁就调好了。
#味达美·名厨汁味正当夏#酸辣拌面的做法图解11

步骤11

汤锅倒入大半锅水，煮至沸腾放入面条，煮2分钟左右。
#味达美·名厨汁味正当夏#酸辣拌面的做法图解12

步骤12

面条煮好后放入事先准备好的凉开水中，过一下凉水，然后捞起沥水。
#味达美·名厨汁味正当夏#酸辣拌面的做法图解13

步骤13

面条浇上酸辣酱，加少许花生和小葱拌匀，开吃，开胃爽口！

酸辣拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-28

©本菜谱的做法由 然MM 编写，未经授权不得转载
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