鹌鹑蛋烧鸡腿

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鹌鹑蛋烧鸡腿！红烧的最下饭！
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鹌鹑蛋烧鸡腿的用料

鸡腿肉 400克 鹌鹑蛋 24个
生抽 1汤匙 老抽 半汤匙
料酒 2汤匙 葱 1段
盐 少许 蚝油 半勺
糖 一汤匙 八角 2个
草果 1个 桂皮 半块
姜片 2片

鹌鹑蛋烧鸡腿的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#鹌鹑蛋烧鸡腿的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋去壳后用厨房纸巾吸干多余水份，放油锅炸至虎皮状
#味达美·名厨汁味正当夏#鹌鹑蛋烧鸡腿的做法图解2

步骤2

清水里放盐，料酒，姜片把鸡腿肉泡5分钟左右，去除血水，控水后放入锅中炸，炸至7分熟
#味达美·名厨汁味正当夏#鹌鹑蛋烧鸡腿的做法图解3

步骤3

锅中油清掉，把炸好的鹌鹑蛋和鸡腿肉放入锅中，放生抽，老抽，糖，蚝油
#味达美·名厨汁味正当夏#鹌鹑蛋烧鸡腿的做法图解4

步骤4

半碗清水，与食材持平
#味达美·名厨汁味正当夏#鹌鹑蛋烧鸡腿的做法图解5

步骤5

香料放进去关锅盖大火煮
#味达美·名厨汁味正当夏#鹌鹑蛋烧鸡腿的做法图解6

步骤6

少许淀粉水收汤汁
#味达美·名厨汁味正当夏#鹌鹑蛋烧鸡腿的做法图解7

步骤7

最后撒上葱花白芝麻即可
#味达美·名厨汁味正当夏#鹌鹑蛋烧鸡腿的做法图解8

步骤8

鸡腿肉紧致有弹性，鹌鹑蛋入味！

鹌鹑蛋烧鸡腿的烹饪技巧

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。 鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质可补气益血，强筋壮骨。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-29 · 江苏省

©本菜谱的做法由 米拉农家小私厨 编写，未经授权不得转载

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