蒜香乌鱼片

蒜香乌鱼片

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密码柯基
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这道菜简直美味营养，零难度，太太好吃了，米饭炫一大碗
参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#

蒜香乌鱼片的用料

鱼片 半斤 蒜米 5瓣
小米辣 2个 糖 2克
盐 2克 蚝油 半匙
生抽 1匙 食用油 2匙

蒜香乌鱼片的做法

蒜香乌鱼片的做法图解1

步骤1

250g的鱼片配8个大蒜比较合适，打成蒜蓉
蒜香乌鱼片的做法图解2

步骤2

水八成热，还没冒泡的时候，就下鱼片，烫得微微卷起来就捞出来
蒜香乌鱼片的做法图解3

步骤3

手速不快的，可以提前准备好料汁碗
蒜香乌鱼片的做法图解4

步骤4

锅内油热后，下蒜蓉，这个是少油版，如果觉得发干，炒一会儿有香气了可以加点水，不影响味道
蒜香乌鱼片的做法图解5

步骤5

下小米辣
蒜香乌鱼片的做法图解6

步骤6

下焯好水的鱼片，注意轻轻翻，用的锅轻的，可以颠勺，我这个是铸铁锅，太沉，用铲子轻轻翻也可以
蒜香乌鱼片的做法图解7

步骤7

倒入料汁
蒜香乌鱼片的做法图解8

步骤8

撒上葱花
蒜香乌鱼片的做法图解9

步骤9

巨巨巨下饭的蒜香鱼片就做好啦

蒜香乌鱼片的烹饪技巧

1.用的免浆鱼片，有条件的建议自己给鱼片码味，还更加清爽，这个鱼片太商业化口味了 2.觉得炒蒜末太干的，可以提前加料汁，但是那种料汁就不要加水淀粉了，免得挂不上鱼片
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-12

©本菜谱的做法由 密码柯基 编写，未经授权不得转载

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