茄子焖荞麦面

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何怼怼
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谁说茄子一定要油多了才好吃，试试这个无油版的茄子焖面吧，你一定会夸的。
参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#

茄子焖荞麦面的用料

荞麦面条 60克 茄子 1个
蒜仔 4个 葱花 少许
小米辣 2个 生姜 适量
蚝油 1勺 生抽 2勺
醋 1勺

茄子焖荞麦面的做法

#刘畊宏女孩减脂饮食#茄子焖荞麦面的做法图解1

步骤1

菜备好。茄子去皮，切长条，
#刘畊宏女孩减脂饮食#茄子焖荞麦面的做法图解2

步骤2

小米辣切圈，蒜拍碎，生姜切丝，小葱切小段
#刘畊宏女孩减脂饮食#茄子焖荞麦面的做法图解3

步骤3

切好的茄子，放盐腌制20分钟，在用水冲一下，这样做茄子不发黑。
#刘畊宏女孩减脂饮食#茄子焖荞麦面的做法图解4

步骤4

蚝油醋生抽倒在碗里，放切好的小料，拌均匀。
#刘畊宏女孩减脂饮食#茄子焖荞麦面的做法图解5

步骤5

锅里烧热，倒料汁，（剩的小半个洋葱也让我放进去了）
#刘畊宏女孩减脂饮食#茄子焖荞麦面的做法图解6

步骤6

煮开料汁，放茄子，倒入一碗水。
#刘畊宏女孩减脂饮食#茄子焖荞麦面的做法图解7

步骤7

水开放荞麦面，
#刘畊宏女孩减脂饮食#茄子焖荞麦面的做法图解8

步骤8

盖盖子，焖一下，荞麦面不好煮，要多煮二分钟，汁收的差不多了。面就好了。
#刘畊宏女孩减脂饮食#茄子焖荞麦面的做法图解9

步骤9

出锅，撒点小葱花，开吃吧。

茄子焖荞麦面的烹饪技巧

无油，少盐，很适合减脂餐，不减肥的可以放豆瓣酱，五花肉沫，一点点糖，味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-29 · 江苏省

©本菜谱的做法由 何怼怼 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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