糯叽叽七夕饼

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每年七夕节吃的糯叽叽的七夕饼
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糯叽叽七夕饼的用料

糯米粉 300克 粘米粉 150克
白砂糖 10克 清水 300克
猪肉 300g 咸菜 100克
豆腐丝 10克 虾皮 80克
胡萝卜 半根 味达美臻品蚝油 一勺
味达美臻品料酒 一勺 味达美初榨原酿生抽 一勺

糯叽叽七夕饼的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#糯叽叽七夕饼的做法图解1

步骤1

准备好馅料部分的材料
#味达美·名厨汁味正当夏#糯叽叽七夕饼的做法图解2

步骤2

豆腐丝剁碎
#味达美·名厨汁味正当夏#糯叽叽七夕饼的做法图解3

步骤3

胡萝卜切成小丁
#味达美·名厨汁味正当夏#糯叽叽七夕饼的做法图解4

步骤4

咸菜切小剁碎
#味达美·名厨汁味正当夏#糯叽叽七夕饼的做法图解5

步骤5

猪肉剁碎
#味达美·名厨汁味正当夏#糯叽叽七夕饼的做法图解6

步骤6

锅内加入适量食用油，加入猪肉翻炒
#味达美·名厨汁味正当夏#糯叽叽七夕饼的做法图解7

步骤7

猪肉超至变色后加入一勺味达美臻品料酒
#味达美·名厨汁味正当夏#糯叽叽七夕饼的做法图解8

步骤8

加入一勺味达美初榨原酿生抽
#味达美·名厨汁味正当夏#糯叽叽七夕饼的做法图解9

步骤9

加入一勺味达美臻品蚝油搅拌均匀
#味达美·名厨汁味正当夏#糯叽叽七夕饼的做法图解10

步骤10

加入豆腐丝丁，胡萝卜丁，咸菜翻炒均匀
#味达美·名厨汁味正当夏#糯叽叽七夕饼的做法图解11

步骤11

再加入虾皮翻炒均匀后放凉备用
#味达美·名厨汁味正当夏#糯叽叽七夕饼的做法图解12

步骤12

这是饼皮需要的粉
#味达美·名厨汁味正当夏#糯叽叽七夕饼的做法图解13

步骤13

按2:1的比例，300克的糯米粉+150克的粘米粉，白糖可以加可以不加，我喜欢加一点，大概10克的样子这样饼皮更好吃一点
#味达美·名厨汁味正当夏#糯叽叽七夕饼的做法图解14

步骤14

清水需要预留哦，慢慢加，边加边揉，成图中不粘手的状态就可以了
#味达美·名厨汁味正当夏#糯叽叽七夕饼的做法图解15

步骤15

去一团面团捏莱，中间稍厚，边缘薄一点
#味达美·名厨汁味正当夏#糯叽叽七夕饼的做法图解16

步骤16

加入一勺馅料包起来
#味达美·名厨汁味正当夏#糯叽叽七夕饼的做法图解17

步骤17

然后压扁就可以了
#味达美·名厨汁味正当夏#糯叽叽七夕饼的做法图解18

步骤18

不粘锅内加入适量食用油
#味达美·名厨汁味正当夏#糯叽叽七夕饼的做法图解19

步骤19

加入饼，中间稍微隔开一下以免粘连
#味达美·名厨汁味正当夏#糯叽叽七夕饼的做法图解20

步骤20

煎好一面后翻面，再翻面煎至表面微带金黄色
#味达美·名厨汁味正当夏#糯叽叽七夕饼的做法图解21

步骤21

然后加入和饼齐平的清水，盖上锅盖中小火烧至水干
#味达美·名厨汁味正当夏#糯叽叽七夕饼的做法图解22

步骤22

水干之后就可以出锅了
#味达美·名厨汁味正当夏#糯叽叽七夕饼的做法图解23

步骤23

咬一口糯叽叽的，煎过的表面还带着脆脆的
#味达美·名厨汁味正当夏#糯叽叽七夕饼的做法图解24

步骤24

超级好吃
#味达美·名厨汁味正当夏#糯叽叽七夕饼的做法图解25

步骤25

一个一下子就下肚了

糯叽叽七夕饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-29 · 浙江

©本菜谱的做法由 dinaking 编写，未经授权不得转载
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