连虾壳都不放过的孔雀开屏椒盐虾

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程程777
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制作简单，有味有颜！为暑假在家的孩子特制的美味虾
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孔雀开屏椒盐虾的用料

基围虾 400克 炸鸡裹粉 2勺
洋葱 1/4个 青红椒 各半个
生姜 5片 料酒 半勺
椒盐 适量 多力玉米油（多力葵花籽油） 稍微多点
细面条 1小把 水淀粉 少许

孔雀开屏椒盐虾的做法

#万物生长 营养尝鲜#连虾壳都不放过的孔雀开屏椒盐虾的做法图解1

步骤1

准备食材。青红椒、洋葱和生姜都切成末备用
#万物生长 营养尝鲜#连虾壳都不放过的孔雀开屏椒盐虾的做法图解2

步骤2

剪掉虾须，去掉虾胃去除虾线，开背清洗干净，沥干水份备用
#万物生长 营养尝鲜#连虾壳都不放过的孔雀开屏椒盐虾的做法图解3

步骤3

虾里加2勺炸鸡裹粉，抓拌均匀备用
#万物生长 营养尝鲜#连虾壳都不放过的孔雀开屏椒盐虾的做法图解4

步骤4

锅中倒入稍微多点的油
#万物生长 营养尝鲜#连虾壳都不放过的孔雀开屏椒盐虾的做法图解5

步骤5

油温6成热时，面条捏紧，其中一头粘上少许水淀粉，放入油锅炸至定型，然后放开手让面条入油锅炸，用筷子稍微拨开点。炸至金黄捞出（有没有孔雀开屏的样子）。摆入盘中，撒上少许椒盐
#万物生长 营养尝鲜#连虾壳都不放过的孔雀开屏椒盐虾的做法图解6

步骤6

油锅中继续放入虾，炸至金黄捞出备用
#万物生长 营养尝鲜#连虾壳都不放过的孔雀开屏椒盐虾的做法图解7

步骤7

锅中留少许底油，下生姜末和洋葱末爆香
#万物生长 营养尝鲜#连虾壳都不放过的孔雀开屏椒盐虾的做法图解8

步骤8

然后下青红椒翻炒，倒入少许料酒
#万物生长 营养尝鲜#连虾壳都不放过的孔雀开屏椒盐虾的做法图解9

步骤9

放入炸好的虾，撒上适量椒盐
#万物生长 营养尝鲜#连虾壳都不放过的孔雀开屏椒盐虾的做法图解10

步骤10

翻炒均匀即可出锅
#万物生长 营养尝鲜#连虾壳都不放过的孔雀开屏椒盐虾的做法图解11

步骤11

出锅装盘。香气扑鼻的孔雀开屏椒盐虾就做好了。

孔雀开屏椒盐虾的烹饪技巧

炸面条需要油稍微多点，面条如果太长可以根据家里盘子的大小截掉点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-30 · 上海市

©本菜谱的做法由 程程777 编写，未经授权不得转载
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