超浓芝士火腿包

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水怜忧

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面包控必定喜欢的一款面包，超详细配方保你一学就会！超浓芝士巨好吃，我的早餐必备！
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芝士火腿包的用料

高筋面粉 250g	奶粉 20g
蛋白 1个	炼乳 15g
牛奶 180g	幼砂糖 30g
黄油 20g	耐高糖酵母 3g
盐 1g	美式火腿 6片
芝士片 3片	芝士粉适量

芝士火腿包的做法

步骤1

准备好所需食材。

步骤2

除黄油、盐外的面团食材放入厨师机搅拌桶内，先低速把食材混合均匀，转中高速，把面团打至粗膜的状态。

步骤3

加入软化好的黄油和盐，再次启动厨师机，低速搅打让黄油一点点黏着在面团上，再转成中高速搅打到能拉出良好弹性和延展性的手套膜，收拢好面团放入发酵盒，25度发酵至两倍大。

步骤4

取出发酵好的面团，等分成6份，滚圆后松弛10分钟。

步骤5

取一块松弛好的面团，擀开。

步骤6

翻面，放上火腿片、芝士片，面团上下分别向中间折起并捏紧收口。

步骤7

表面喷上水雾，滚上芝士粉，松弛发酵20分钟。

步骤8

剪刀在一侧剪三刀开口，另一侧表面划一刀。

步骤9

放入预热好的烤箱，风炉模式180度烤制15分钟左右即可。

步骤10

成品照

步骤11

成品照

步骤12

成品照

芝士火腿包的烹饪技巧

1.文内使用的时间跟温度仅供参考，一定要根据自己的烤箱的脾气来调整所需的温度和时间，请灵活掌握。 2.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留20克液体调整为佳。 3.表面割口可以挤点沙拉酱，效果更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-30 · 浙江

©本菜谱的做法由水怜忧编写，未经授权不得转载

水怜忧

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