家庭版炒面、比路边摊干净好吃

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炒面的用料

炒面 一斤 猪肉 半斤
青菜 适量 火腿肠 一根
生抽 两勺 蚝油 一勺
盐 少许 干辣椒 几个可以吃辣就放
鸡精 少许 红椒 2–4个
洋葱 一个 酱油 一勺

炒面的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版炒面、比路边摊干净好吃的做法图解1

步骤1

我这里是在菜市场买的炒面一斤、回家直接炒就行方便、小青菜适量、洋葱2个、我家喜欢就多放一个、炒面洋葱不能少、我个人感觉少了洋葱就没灵魂、这个炒面。
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版炒面、比路边摊干净好吃的做法图解2

步骤2

洋葱、红椒切丝、火腿肠切片、肉、瘦、肥分开
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版炒面、比路边摊干净好吃的做法图解3

步骤3

我这里是先把肥肉炸出油、在把肥油渣称出不要、在把瘦肉放进去炒、炒至断生。
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版炒面、比路边摊干净好吃的做法图解4

步骤4

加入适量料酒、炒出香味
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版炒面、比路边摊干净好吃的做法图解5

步骤5

在加味达美生抽
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版炒面、比路边摊干净好吃的做法图解6

步骤6

在加味达美蚝油、炒出酱香味、加适量白糖、我这里还放了几个干辣椒、炸出香味、不吃辣可以不放。
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版炒面、比路边摊干净好吃的做法图解7

步骤7

在把火腿肠和红椒丝、洋葱丝放入
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版炒面、比路边摊干净好吃的做法图解8

步骤8

炒出洋葱的香味
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版炒面、比路边摊干净好吃的做法图解9

步骤9

在放入炒面
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版炒面、比路边摊干净好吃的做法图解10

步骤10

大火翻炒、炒至断生
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版炒面、比路边摊干净好吃的做法图解11

步骤11

在加少许酱油、上色即可
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版炒面、比路边摊干净好吃的做法图解12

步骤12

这是要出锅了、可放小青菜了。
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版炒面、比路边摊干净好吃的做法图解13

步骤13

在加少许鸡精翻炒均匀即可出锅
#味达美·名厨汁味正当夏#家庭版炒面、比路边摊干净好吃的做法图解14

步骤14

装盘开吃啦！味道真的是棒棒哒，比外面炒的还要好吃。

炒面的烹饪技巧

炒面你面可随意搭配素菜、家人喜欢吃什么、就放什么。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-31 · 安徽省

©本菜谱的做法由 快乐每一天lxku 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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