奶茶雪糕

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小施姐姐
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可以嚼着吃的奶茶，细腻丝滑，入口即化，奶味和茶香搭配在一起绝绝子，比喝奶茶更过瘾。天然食材，吃着放心，自己做好吃又便宜… ♥(｡￫v￩｡)♥

奶茶雪糕的用料

蛋黄 3个 牛奶 250g
黑糖 60g 炼乳 30g
红茶 8g 淡奶油 250g

奶茶雪糕的做法

奶茶雪糕的做法图解1

步骤1

准备食材
奶茶雪糕的做法图解2

步骤2

奶锅中称入蛋黄、牛奶、黑糖、炼乳。
奶茶雪糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
奶茶雪糕的做法图解4

步骤4

加入红茶
奶茶雪糕的做法图解5

步骤5

中小火，边煮边搅拌，避免糊底。
奶茶雪糕的做法图解6

步骤6

煮到82℃离火，没有温度计就煮沸离火。
奶茶雪糕的做法图解7

步骤7

盖上盖子焖30分钟，同时将准备打淡奶油的碗放入冰箱冷冻。
奶茶雪糕的做法图解8

步骤8

等蛋奶酱完全冷却后，取出冰碗，倒入淡奶油。
奶茶雪糕的做法图解9

步骤9

打到7分发状态
奶茶雪糕的做法图解10

步骤10

将蛋奶酱过筛到淡奶油中
奶茶雪糕的做法图解11

步骤11

滤出茶叶和结块的蛋黄。
奶茶雪糕的做法图解12

步骤12

将两者搅拌均匀
奶茶雪糕的做法图解13

步骤13

装入雪糕模具，盖上盖子，放入冰箱冷冻几小时。此配方可以做10支雪糕。
奶茶雪糕的做法图解14

步骤14

成品图～
奶茶雪糕的做法图解15

步骤15

细腻丝滑，没有冰渣。

奶茶雪糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-31 · 湖北省

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载
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