劈腿茄

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姚杨帆
姚杨帆
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小红书上学的，名字吸引人。

劈腿茄的用料

盐 少许 食用油 少许
酥肉粉 少许 鸡蛋 1个
茄子 自己定量 辣椒面 少许

劈腿茄的做法

劈腿茄的做法图解1

步骤1

长茄子去皮，不要去蒂，切成这样的形状。
劈腿茄的做法图解2

步骤2

面糊调制：酥肉粉和盐少许（根据茄子量定），鸡蛋一个，食用油少许，辣椒面（根据自己喜欢的口味放），用凉水搅拌均匀，面糊调制不要太稀，用筷子挑起来慢慢向下滑最合适。
劈腿茄的做法图解3

步骤3

炸：把茄子放进调好的面糊里面，均匀的裹上面糊，油温烧6成热，放入茄子中小火炸到金黄酥脆捞出控油。

劈腿茄的烹饪技巧

剩下的面糊糊，倒入油锅里炸面饼特别好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-01 · 四川省

©本菜谱的做法由 姚杨帆 编写，未经授权不得转载
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