意式菌菇烩饭

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咕噜酱gugu
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现在正是各种鲜美菌菇时节，琳琅满目，舌尖大饱口福，最喜欢能保留住汁水的意式调味烩饭risotto做法，今天选用的是牛肝菌和姬松茸

意大利菌菇烩饭的用料

牛肝菌 80g 姬松茸 100g
洋葱 半个 白葡萄酒 100ml
淡奶油 50克 生米 100克
培根 3片

意大利菌菇烩饭的做法

意式菌菇烩饭的做法图解1

步骤1

1.大米提前浸泡30分钟左右； 2、培根洋葱切粒，先用黄油把菌菇香煎备用再加入洋葱培根炒香； 3、然后开始放入大米分三次把葡萄酒加入生米，中小火炒收汁到最喜欢的软硬度；
意式菌菇烩饭的做法图解2

步骤2

再加入淡奶油、欧芹碎、帕马森奶酪碎就收汁完成了
意式菌菇烩饭的做法图解3

步骤3

加入辣椒丝摆盘完成✅
意式菌菇烩饭的做法图解4

步骤4

用生米会做出还有一点夹生的感觉，但是做出来的层次分为非常浓郁，特别的香，满足又好吃！

意大利菌菇烩饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-01 · 广东省

©本菜谱的做法由 咕噜酱gugu 编写，未经授权不得转载
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