凉拌海蜇

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嘉日辰
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在大连夏季有一道及独特又美味凉爽美食～凉拌海蜇，纯天然堪比凉风还要好吃，健康美味零胆固醇
参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#

凉拌海蜇的用料

新鲜海蜇 1000克 香醋 2勺
芝麻香油 1勺 白糖 2勺
香菜 适量 蒜泥 适量

凉拌海蜇的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌海蜇的做法图解1

步骤1

准好所有食材，海蜇一定要新鲜。买回来尽量做，不然很容易化水。
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌海蜇的做法图解2

步骤2

海蜇较厚，先用刀片薄
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌海蜇的做法图解3

步骤3

然后切丝
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌海蜇的做法图解4

步骤4

切好的海蜇用清水冲洗几次，去掉部分腥味儿，不过我们海边长大的多少都没有感觉很腥。控干水分待用
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌海蜇的做法图解5

步骤5

将副菜切碎粒
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌海蜇的做法图解6

步骤6

控干水分后海蜇，放入蒜泥和香菜碎
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌海蜇的做法图解7

步骤7

加入两勺白糖
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌海蜇的做法图解8

步骤8

倒入白醋，记白醋一定要倒在白糖上
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌海蜇的做法图解9

步骤9

加入少许香油，拌均匀就可以食用了
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌海蜇的做法图解10

步骤10

夏天吃特别爽口，因为海蜇本事有盐，所以不需要格外再加盐
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌海蜇的做法图解11

步骤11

大连特有的凉拌海蜇

凉拌海蜇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-01 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 嘉日辰 编写，未经授权不得转载
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