清炒养胃丝瓜鸡蛋

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隔壁家的王可爱
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丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分——皂甙。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。
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丝瓜鸡蛋的用料

丝瓜 2-3根 食用盐 少许
猪油或调和油 适量 鸡蛋 2个
蒜末 适量 盐 适量
鸡精 适量

丝瓜鸡蛋的做法

清炒养胃丝瓜鸡蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散倒入油锅翻炒下出锅
清炒养胃丝瓜鸡蛋的做法图解2

步骤2

再少放入点油，油热倒入丝瓜翻炒，这时火可以转中小火避免糊锅
清炒养胃丝瓜鸡蛋的做法图解3

步骤3

丝瓜炒熟倒入鸡蛋翻炒，加入盐、鸡精调味即可

丝瓜鸡蛋的烹饪技巧

小妙招 鸡蛋可以打散一些，多用筷子打一会，这样炒出来的蛋比较蓬松 丝瓜炒的时候不喜欢油多的，可以少放点油，炒的途中加入一点点水，一定记得是一丁点哦，加多了就成丝瓜汤了，哈哈 因为丝瓜后面会出水哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-03 · 四川省

©本菜谱的做法由 隔壁家的王可爱 编写，未经授权不得转载
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