解馋白切肉

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Miranda900
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根据自己喜好准备一条五花肉，二刀肉或者带皮后腿肉，我每次煮白切都习惯用后腿，肥瘦也不会脱层，，还有因为我们一家子都吃不来太肥，所以选它是最好的。，说起后腿你第一反应可能会觉得它肉柴，其实用来煮白切，只要时间把握好，口感还是相当不错的，

解馋白切肉的用料

带皮后腿 适量 美味鲜 3勺
料酒 15毫升 生姜 适量
大蒜 2瓣—3瓣 小米辣 2个
香菜 适量 白糖 1小勺
油辣子 3勺约30克

解馋白切肉的做法

解馋白切肉的做法图解1

步骤1

准备1块面对得起观众的带皮后腿，我这块1斤多点，生姜切片，或者拍碎，花椒备用，料酒2勺子。盐10克
解馋白切肉的做法图解2

步骤2

老样子，电饭锅内自来水1800毫升样子，把前一步骤的料带肉一并放入！焖煮
解馋白切肉的做法图解3

步骤3

电饭锅，插电焖煮了45分钟。每次怕煮过头，肉质变柴，中途感觉快熟的时候。我都用筷子戳了2次哈哈
解馋白切肉的做法图解4

步骤4

灵魂酱汁调配:姜蒜末各10克。小米辣2个，香菜小葱段各约3克，白糖3克，油辣子3勺子(这里我是将就家里现有的）这个牌子的油辣子挺不错的，大约30克，厨邦美味鲜酱油3勺大约20毫升。
解馋白切肉的做法图解5

步骤5

紧接着前一步骤的小料，全部搅拌均匀了以后，尝一尝味道，根据自己需求考虑是否再加盐便是
解馋白切肉的做法图解6

步骤6

味道真的杠杠的喔

解馋白切肉的烹饪技巧

如何判断肉是否煮到位:使用筷子，很平常的力度，就能戳得动瘦肉，这个时候就熟了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-30

©本菜谱的做法由 Miranda900 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 焖 拌 苦 香菜味
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    / 7 解馋白切肉的做法步骤

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