做给最爱的家人 东坡肉

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东坡肉 是一道江南的传统名菜 其软糯的口感 入口即化味觉享受 广受喜爱 来上一勺汤汁浇在米饭上更是完美 家人孩子一直喜欢吃

东坡肉的用料

五花肉 1斤半 黄酒 半斤
冰糖 六颗 姜片 适量
葱 适量 老抽 适量
生抽 适量 八角 2个

东坡肉的做法

做给最爱的家人 东坡肉的做法图解1

步骤1

五花肉清洗干净切块
做给最爱的家人 东坡肉的做法图解2

步骤2

砂锅用葱段 姜片垫底 五花肉皮往下 尽量码放整齐
做给最爱的家人 东坡肉的做法图解3

步骤3

加入上好的黄酒 差不多刚刚没过五花肉
做给最爱的家人 东坡肉的做法图解4

步骤4

加入老抽 生抽 冰糖 八角 盖好盖 小火2个小时 即可
做给最爱的家人 东坡肉的做法图解5

步骤5

撒上葱花

东坡肉的烹饪技巧

划重点：我做的这道东坡肉 不加一滴水 主要用黄酒小火慢炖（是喝的黄酒，不是烧菜的料酒） 中途一个小时左右，揭盖把肉翻过来 皮朝上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-03 · 安徽

©本菜谱的做法由 大羊🐐 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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