炒丝瓜/炖丝瓜简易版

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这个季节的丝瓜吃起来甜，下盐能更好的激发甜味，连带着炒出来的汤都好喝。

炒丝瓜的用料

丝瓜 2条 蒜末 适量
盐 少许 薄荷或花生 适量

炒丝瓜的做法

炒丝瓜/炖丝瓜简易版的做法图解1

步骤1

锅放底油，放入蒜末，有花生切碎放入。闻到花生味放入丝瓜。
炒丝瓜/炖丝瓜简易版的做法图解2

步骤2

翻炒均匀后倒半碗水。（炖汤倒两碗水）（丝瓜本身含水量多）
炒丝瓜/炖丝瓜简易版的做法图解3

步骤3

两分钟后放入薄荷翻炒，下盐（没有的省略这一步）
炒丝瓜/炖丝瓜简易版的做法图解4

步骤4

炒得水剩底时盛出。

炒丝瓜的烹饪技巧

不用下太多油，够爆香花生与蒜末即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-03 · 广东省

©本菜谱的做法由 诺贝尔一直讲 编写，未经授权不得转载
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