酸菜鱼

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夏天吃上一道开胃下饭的酸菜鱼，就把炎热的天气忘在脑后了
参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#

酸菜鱼的用料

草鱼 1条 干辣椒 3个
酸菜鱼调料包 1袋

酸菜鱼的做法

酸菜鱼#味达美·名厨汁味正当夏#的做法图解1

步骤1

菜场买条草鱼让鱼贩子帮忙切好片，省的回来手忙脚乱
酸菜鱼#味达美·名厨汁味正当夏#的做法图解2

步骤2

买完鱼顺带买一包酸菜鱼调料，帮你节省至少1个小时的功夫，把粉包撒在鱼片上
酸菜鱼#味达美·名厨汁味正当夏#的做法图解3

步骤3

加一勺胡椒，可加可不加
酸菜鱼#味达美·名厨汁味正当夏#的做法图解4

步骤4

打一个鸡蛋清
酸菜鱼#味达美·名厨汁味正当夏#的做法图解5

步骤5

用手抓匀，腌制10分钟
酸菜鱼#味达美·名厨汁味正当夏#的做法图解6

步骤6

锅里把草鱼的鱼骨煎一煎，鱼头阿鱼尾这些都可以一起煎
酸菜鱼#味达美·名厨汁味正当夏#的做法图解7

步骤7

然后倒入调料包里的酸菜包
酸菜鱼#味达美·名厨汁味正当夏#的做法图解8

步骤8

兑半锅水
酸菜鱼#味达美·名厨汁味正当夏#的做法图解9

步骤9

再放汤料包，这时可以尝尝汤的味道，应该是很鲜了
酸菜鱼#味达美·名厨汁味正当夏#的做法图解10

步骤10

捞起鱼骨，把不想吃的东西全部捞起来，想吃的就放锅里。把切好的鱼片洗净下锅
酸菜鱼#味达美·名厨汁味正当夏#的做法图解11

步骤11

如果切得薄，稍稍涮一下就可以捞起
酸菜鱼#味达美·名厨汁味正当夏#的做法图解12

步骤12

好，这就是起锅的样子
酸菜鱼#味达美·名厨汁味正当夏#的做法图解13

步骤13

摆盘，撒上干辣椒小米辣
酸菜鱼#味达美·名厨汁味正当夏#的做法图解14

步骤14

淋上锅里的汤汁，还可以浇一圈热油，这个可浇可不浇
酸菜鱼#味达美·名厨汁味正当夏#的做法图解15

步骤15

这个就是做好的鱼了
酸菜鱼#味达美·名厨汁味正当夏#的做法图解16

步骤16

粉丝先吃，你们说鲜不鲜？

酸菜鱼的烹饪技巧

用调料包省事简单，多出来的时间用来刷碗，吃完饭散散步，挺好的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-04 · 湖北省

©本菜谱的做法由 辛就美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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