《夏季时令菜》仔姜葱爆牛肉丝

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仔姜葱爆牛肉丝的用料

【主料】 牛肉丝 200克
仔姜 3块 小葱 2根
【辅料】 小米辣 3个
【调料】 鸡精 1小勺
花椒油 1勺 【腌料】
老抽 1勺 蚝油 1勺
味淋 1勺 淀粉 适量
食用油 适量

仔姜葱爆牛肉丝的做法

《夏季时令菜》仔姜葱爆牛肉丝的做法图解1

步骤1

仔姜切丝、小米辣、小葱，切段。
《夏季时令菜》仔姜葱爆牛肉丝的做法图解2

步骤2

牛肉丝加老抽、耗油、味淋、淀粉抓匀，再加入食用油，盖上保鲜膜腌制10分钟。
《夏季时令菜》仔姜葱爆牛肉丝的做法图解3

步骤3

热锅冷油，烧热后放入牛肉丝炒至变色。
《夏季时令菜》仔姜葱爆牛肉丝的做法图解4

步骤4

加仔姜丝、小米辣，翻炒几下。
《夏季时令菜》仔姜葱爆牛肉丝的做法图解5

步骤5

起锅前下小葱段、鸡精，淋入花椒油，翻匀起锅。

仔姜葱爆牛肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-05 · 四川省

©本菜谱的做法由 南兮食记 编写，未经授权不得转载
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