奇亚籽欧包，健康又好吃

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这款欧包很适合作为主食，比如早餐做成开放式三明治；午餐搭配番茄牛腩煲，都炒鸡适合

奇亚籽欧包的用料

高筋面粉 250克 奇亚籽 15克
黑芝麻 15克 干酵母 3克
白砂糖 15克 水 175克
黄油 10-15克 盐 3克

奇亚籽欧包的做法

奇亚籽欧包，健康又好吃的做法图解1

步骤1

把高筋面粉、奇亚籽、黑芝麻、干酵母、白砂糖放在一起，稍微搅拌均匀。
奇亚籽欧包，健康又好吃的做法图解2

步骤2

加水，搅拌成絮状。一点点慢慢加，不要过量了。
奇亚籽欧包，健康又好吃的做法图解3

步骤3

放进顺然厨师机：1档成团—2档5分钟—4档5分钟—加黄油2档5分钟—加盐5档5分钟
奇亚籽欧包，健康又好吃的做法图解4

步骤4

拿出来滚圆，进行一发：盖上盖子或保鲜膜，26度左右发酵1小时。
奇亚籽欧包，健康又好吃的做法图解5

步骤5

一发后长胖2倍
奇亚籽欧包，健康又好吃的做法图解6

步骤6

手指沾面粉戳孔（不塌陷不回缩），排气滚圆后直接准备二发，
奇亚籽欧包，健康又好吃的做法图解7

步骤7

二发：35度左右、高湿度环境，发酵35分钟。（看情况可适当延长）
奇亚籽欧包，健康又好吃的做法图解8

步骤8

筛粉
奇亚籽欧包，健康又好吃的做法图解9

步骤9

割包
奇亚籽欧包，健康又好吃的做法图解10

步骤10

开烤： 180度烤40分钟。

奇亚籽欧包的烹饪技巧

浓浓的面包和奇亚籽交织的香味，闻着就觉得真健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-05 · 浙江

©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 编写，未经授权不得转载
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