不油腻！有肉！好做！优点全叫它占了，顺滑养胃人人爱~

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粥里添了鸡汤和香菇，从底子里就足够鲜美，再搭配咸蛋黄鸡丝和油条脆，咸香扑鼻，口感和营养都很丰富。

咸蛋黄鸡丝粥的用料

鸡胸肉 1块	葱结 1个
姜片 10g	料酒 10g
咸蛋黄 6个	油条脆适量（*油条脆是淘宝买的现成的，不放也可以哦）
大米 100g	鲜香菇片 3个
姜丝 5g	盐 3g
白胡椒粉 1g	葱花适量

咸蛋黄鸡丝粥的做法

步骤1

鸡胸肉放入饭煲中，放入葱结、姜片和料酒，倒入适量开水。

步骤2

盖上盖子，放入微波炉加热8分钟。

步骤3

鸡胸肉捞出过凉水，撕成细丝。*鸡汤留着备用。

步骤4

咸蛋黄过网筛，倒入锅中。

步骤5

倒适量油，开小火煮至冒泡。

步骤6

倒入鸡丝，翻炒均匀后盛出。

步骤7

大米倒入砂锅中，倒入鸡汤和水。*大家可以用电饭煲煮，更方便一些。

步骤8

大火煮开后小火慢炖，煮至开花，多多搅拌以防粘底。

步骤9

倒入香菇片、姜丝、盐和白胡椒粉，再煮6分钟。

步骤10

装盘，放上鸡丝、油条脆和葱花即可。

步骤11

不油腻又好吃，还有肉肉，特意选了鸡胸肉做，很低脂哦~

咸蛋黄鸡丝粥的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-05 · 浙江

©本菜谱的做法由老板娘微食记编写，未经授权不得转载

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