甜辣炒蛤蜊

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蛤蜊是最常见的贝壳类海产品，炒，煮，蒸都很好吃，甜辣炒蛤蜊是一道简单的家常菜，主料是蛤蜊跟甜辣酱，当然喜欢超级辣的就可以换成特辣的辣酱。 用玉米油炒，不会抢味，成品口感也比较正，甜辣口感，超下饭！
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甜辣炒蛤蜊的用料

蛤蜊 700g 甜辣酱 适量
料酒 1勺 姜丝 少许
小葱 1根 香菜 2根
多力压榨玉米油 2勺

甜辣炒蛤蜊的做法

#万物生长 营养尝鲜# 甜辣炒蛤蜊的做法图解1

步骤1

准备好所需食材，蛤蜊仔细清洗干净。
#万物生长 营养尝鲜# 甜辣炒蛤蜊的做法图解2

步骤2

蛤蜊放入不粘锅中，加水没过蛤蜊。
#万物生长 营养尝鲜# 甜辣炒蛤蜊的做法图解3

步骤3

加入2勺料酒、少许姜丝。
#万物生长 营养尝鲜# 甜辣炒蛤蜊的做法图解4

步骤4

大火煮开，当蛤蜊开口后，关火捞出。
#万物生长 营养尝鲜# 甜辣炒蛤蜊的做法图解5

步骤5

起锅热油，加入葱花、姜丝爆香，再加入甜辣酱炒匀。
#万物生长 营养尝鲜# 甜辣炒蛤蜊的做法图解6

步骤6

倒入蛤蜊，翻炒均匀，洒上香菜，关火炒匀即可。
#万物生长 营养尝鲜# 甜辣炒蛤蜊的做法图解7

步骤7

成品

甜辣炒蛤蜊的烹饪技巧

蛤蜊买回来最好做下吐沙处理，一盆清水+一勺盐+1滴油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-06 · 江苏

©本菜谱的做法由 尘晓美食记录 编写，未经授权不得转载
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