凉拌酸辣蕨根粉条

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天气太热没有胃口，就做一碗简单又快手的凉拌蕨根粉条，酸辣开胃
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凉拌酸辣蕨根粉条的用料

蕨根粉 150g 蒜 3瓣
小米椒 2个 香葱 2根
芝麻 少许 味达美味极鲜酱油 3勺
味达美米醋 2勺 味达美蚝油 1勺
白糖 1小勺 香葱 2根
小青菜 适量

凉拌酸辣蕨根粉条的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌酸辣蕨根粉条的做法图解1

步骤1

锅中水开，放入适量蕨根粉，煮7、8分钟左右、
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌酸辣蕨根粉条的做法图解2

步骤2

煮熟捞出过凉水
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌酸辣蕨根粉条的做法图解3

步骤3

现在调个调料汁：大蒜切碎、小米椒切小段、葱切小段、装入小碗，再加入适量白芝麻
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌酸辣蕨根粉条的做法图解4

步骤4

锅中烧适量热油，淋入小碗里，激发出葱香味
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌酸辣蕨根粉条的做法图解5

步骤5

然后加入味达美味极鲜酱油、味达美米醋和蚝油
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌酸辣蕨根粉条的做法图解6

步骤6

再加入一小勺白糖
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌酸辣蕨根粉条的做法图解7

步骤7

搅拌至糖融化，调料汁就做好了
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌酸辣蕨根粉条的做法图解8

步骤8

蕨根粉滤干水份，装入大碗里
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌酸辣蕨根粉条的做法图解9

步骤9

然后把调料汁倒入蕨根粉里，搅拌均匀
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌酸辣蕨根粉条的做法图解10

步骤10

最后在蕨根粉四周摆上焯过水的小青菜，就可以开吃了
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌酸辣蕨根粉条的做法图解11

步骤11

适合夏天吃的粉条，酸辣开胃

凉拌酸辣蕨根粉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-07 · 上海市

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载
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