爽口凉拌豆角

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夏季开胃小菜～我喜欢酸豆角，这次尝试下不腌制直接凉拌的豆角～也蛮清爽可口的，给炎热的夏季开开胃吧～
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凉拌豆角的用料

豆角 250克 干辣椒 适量
大蒜 4瓣 玉米油 10克

凉拌豆角的做法

#万物生长 营养尝鲜#爽口凉拌豆角的做法图解1

步骤1

新鲜豆角洗净、切段。锅里放水、一勺盐、少量玉米油，（这样能保持豆角鲜绿颜色），水开后放入切好的豆角煮一分半捞出，过凉水。将豆角对半撕开，方便后期入味。我这个豆角太嫩，试着撕了几个太耽误时间就没继续，后来的味道也不错，如果撕开应该会更入味吧～
#万物生长 营养尝鲜#爽口凉拌豆角的做法图解2

步骤2

把蒜拍扁，切成沫，再放干辣椒。
#万物生长 营养尝鲜#爽口凉拌豆角的做法图解3

步骤3

锅里放适量玉米油，油热后加入到前面的碗中炸出香味。
#万物生长 营养尝鲜#爽口凉拌豆角的做法图解4

步骤4

炸好的调料里放入盐、鸡精、白糖、香醋、生抽，搅拌均匀，倒在撕好的豆角上。
#万物生长 营养尝鲜#爽口凉拌豆角的做法图解5

步骤5

拌均匀就可以食用啦。

凉拌豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-07 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 馨馨的烘焙 编写，未经授权不得转载
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