虾仁豆腐（超简单快手菜）

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爱美食的翟老师
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去朋友家做客，她用了最高规格的标准～家宴来招待我，做了这个虾仁豆腐，味道棒棒哒！回来我就完美复刻了一份

虾仁豆腐的用料

鲜虾 25枚 鲜豆腐 一盒
姜丝 少许 盐 适量
生抽 少许 料酒 适量

虾仁豆腐的做法

虾仁豆腐（超简单快手菜）的做法图解1

步骤1

大虾取大概25枚左右，清洗干净
虾仁豆腐（超简单快手菜）的做法图解2

步骤2

把外壳去掉，虾线挑去，尽量留一些虾油，炒出来会更香
虾仁豆腐（超简单快手菜）的做法图解3

步骤3

生姜切丝备用
虾仁豆腐（超简单快手菜）的做法图解4

步骤4

锅中放少许食用油，加热
虾仁豆腐（超简单快手菜）的做法图解5

步骤5

六七成热，下姜丝，炒出香味
虾仁豆腐（超简单快手菜）的做法图解6

步骤6

此时把豆腐划开，备用
虾仁豆腐（超简单快手菜）的做法图解7

步骤7

把虾仁下入锅中翻炒
虾仁豆腐（超简单快手菜）的做法图解8

步骤8

炒两三分钟即可
虾仁豆腐（超简单快手菜）的做法图解9

步骤9

把豆腐下入锅中
虾仁豆腐（超简单快手菜）的做法图解10

步骤10

用铲子铲成小块
虾仁豆腐（超简单快手菜）的做法图解11

步骤11

继续翻炒几下
虾仁豆腐（超简单快手菜）的做法图解12

步骤12

放少许生抽﹑料酒﹑食盐
虾仁豆腐（超简单快手菜）的做法图解13

步骤13

即可出锅
虾仁豆腐（超简单快手菜）的做法图解14

步骤14

上桌开吃喽

虾仁豆腐的烹饪技巧

1.豆腐可以选嫩豆腐，鲜豆腐﹑喜欢吃硬一点的可以用北豆腐。 2.清理大虾时，尽量留一点虾油，炒出来会更香。 3.不需要炒太久和加过多的调料，放少许盐就已经很香了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-07 · 北京市

©本菜谱的做法由 爱美食的翟老师 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 快手菜 咸 香 荤菜
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