夏日甜心玫瑰绿豆糕

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紫绫罗
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记得小时候，妈妈每年都会匀出一片地专门种绿豆，等绿豆熟了，带着我们挎着小竹篮下地去采摘，我就是那个看到一条小虫子就被吓得惊叫着从地这头儿跑到地那头儿去的小姑娘。妈妈哭笑不得，只能摇头笑着说:"你还是在树底下凉快吧"。每年绿豆新熟，妈妈总会做很多美食，打绿豆稀饭，熬绿豆柿子糖水，磨面做芝麻叶绿豆面条，去皮做绿豆糕，其中最得我们稀罕的还是绿豆糕了。90年代点心没那么丰盛或方便购买的时代，妈妈总能用勤劳的巧手满足着我们的馋意。 长大了总想着自己也试试做一些点心，是怀念也是思乡。
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绿豆糕的用料

脱皮绿豆粉 200g 玉米油 50g
白砂糖 30g 玫瑰花 2朵
牛奶 50ml

绿豆糕的做法

夏日甜心玫瑰绿豆糕的做法图解1

步骤1

主食材备好
夏日甜心玫瑰绿豆糕的做法图解2

步骤2

锅中坐水，绿豆粉倒蒸盘均匀铺开，中火蒸20分钟
夏日甜心玫瑰绿豆糕的做法图解3

步骤3

中间可以翻动下，使蒸制均匀，出豆香可关火
夏日甜心玫瑰绿豆糕的做法图解4

步骤4

另起平底锅，入玉米油
夏日甜心玫瑰绿豆糕的做法图解5

步骤5

入白砂糖，小火熬化
夏日甜心玫瑰绿豆糕的做法图解6

步骤6

入蒸好的豆粉，牛奶，翻拌均匀，小火翻炒三分钟
夏日甜心玫瑰绿豆糕的做法图解7

步骤7

玫瑰花取瓣儿洗净
夏日甜心玫瑰绿豆糕的做法图解8

步骤8

切末
夏日甜心玫瑰绿豆糕的做法图解9

步骤9

入炒好的豆沙一起翻拌
夏日甜心玫瑰绿豆糕的做法图解10

步骤10

稍晾凉后分成均匀大小的剂子
夏日甜心玫瑰绿豆糕的做法图解11

步骤11

入模具
夏日甜心玫瑰绿豆糕的做法图解12

步骤12

逐个压出形状
夏日甜心玫瑰绿豆糕的做法图解13

步骤13

完成后可入冰箱冷藏一小时
夏日甜心玫瑰绿豆糕的做法图解14

步骤14

清凉甘甜
夏日甜心玫瑰绿豆糕的做法图解15

步骤15

豆香加上玫瑰香味
夏日甜心玫瑰绿豆糕的做法图解16

步骤16

香而不腻
夏日甜心玫瑰绿豆糕的做法图解17

步骤17

搭配绿豆浆，好喝又解暑
夏日甜心玫瑰绿豆糕的做法图解18

步骤18

赶快一起试试吧

绿豆糕的烹饪技巧

1.玉米油不可用其他食用油代替，因为其他油有油腥味，可用黄油代替; 2.做好的绿豆糕放冰箱冷藏后口感更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-08 · 北京市

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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