家常菜醋溜木须

家常菜醋溜木须

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每次去紫光园必点的一道菜就是这个醋溜木须，肉片软弹，鸡蛋滑滑嫩嫩，酸溜溜的超级下饭，这个醋溜木须不放木耳和黄瓜的，为啥不放，我也不知道，照着葫芦画瓢做吧，是那个味儿好吃就是了。

醋溜木须的用料

鸡蛋 4个 羊肉片 80克
盐（腌肉片） 少量 糖（腌肉片） 少量
生抽（腌肉片） 1小勺 水淀粉（腌肉片） 2勺
盐（碗汁） 1克 生抽（碗汁） 1勺
醋（碗汁） 2勺 老抽（碗汁） 半勺
蚝油（碗汁） 1勺 水（碗汁） 3勺
淀粉（碗汁） 1小勺 大葱花 一把
食用油 炒菜量

醋溜木须的做法

家常菜醋溜木须的做法图解1

步骤1

放备注腌肉片的调料，给肉片抓匀上浆，把肉片放油锅煸炒熟。
家常菜醋溜木须的做法图解2

步骤2

按调碗汁的配料调一个碗汁，炒的时候直接倒进去就不手忙脚乱了。
家常菜醋溜木须的做法图解3

步骤3

热锅烧油，四个鸡蛋打散，炒成嫩一点的鸡蛋。
家常菜醋溜木须的做法图解4

步骤4

放大葱和之前煸好肉片翻炒。
家常菜醋溜木须的做法图解5

步骤5

淋上之前调好的碗汁，大火翻炒。
家常菜醋溜木须的做法图解6

步骤6

炒到芡汁明亮，能闻到香香的酸味，就做好了。

醋溜木须的烹饪技巧

这道菜是清真菜，用羊肉片，牛肉片都是可以的，实在没有我们普通人换个肉也是没问题的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-08 · 北京市

©本菜谱的做法由 胎毛娃娃 编写，未经授权不得转载
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