茄汁鹰嘴豆

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何怼怼
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杂粮店看这个鹰嘴豆不错，买了一个些，做了茄汁豆。
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茄汁鹰嘴豆的用料

鹰嘴豆 200克 蕃茄 2个
生姜 适量 小米辣 2个
洋葱 半个 精盐 1/2小匙
胡椒粉 1/3小匙 蚝油 1勺
生抽 1勺 多力玉米油 适量

茄汁鹰嘴豆的做法

#万物生长 营养尝鲜#茄汁鹰嘴豆的做法图解1

步骤1

蕃茄切块，洋葱切块，姜切片，鹰嘴豆提前泡8小时。
#万物生长 营养尝鲜#茄汁鹰嘴豆的做法图解2

步骤2

锅里放油，油热放洋葱生姜，炒出香味放蕃茄。放盐，蕃茄炒软。
#万物生长 营养尝鲜#茄汁鹰嘴豆的做法图解3

步骤3

放鹰嘴豆，
#万物生长 营养尝鲜#茄汁鹰嘴豆的做法图解4

步骤4

加没过鹰嘴豆的水。大火煮开，转小火。
#万物生长 营养尝鲜#茄汁鹰嘴豆的做法图解5

步骤5

水熬的差不多，可以尝一下鹰嘴豆，豆子绵软就好了，放生抽蚝油，胡椒粉然后翻拌均匀就可以出锅了。

茄汁鹰嘴豆的烹饪技巧

鹰嘴豆蛋白质很高，可以适当多吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-10 · 江苏省

©本菜谱的做法由 何怼怼 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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