小香肠烧大黄鱼

小香肠烧大黄鱼

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买到了一条特别漂亮的大黄鱼，抓了一把小香肠，中间切开拉个花刀，煮一会儿，爆开像樱花，好可爱。愿你们也一样，余生有花相伴

小香肠烧大黄鱼的用料

大黄鱼 1条 小香肠 1把
葱段 适量 姜片 几片
蒜瓣 五六个 花椒 十几粒
生抽 2大勺 老抽 1勺
盐 1小勺克 黄冰糖 1小块
食用油 适量 水 500克

小香肠烧大黄鱼的做法

小香肠烧大黄鱼的做法图解1

步骤1

大黄鱼清洗干净，擦干表面水分，热油烧到要冒烟了铁锅里看见油的纹路再下锅，这样煎出的鱼不破皮。
小香肠烧大黄鱼的做法图解2

步骤2

两面煎到金黄，放葱姜蒜花椒爆出香气，加500ml水。
小香肠烧大黄鱼的做法图解3

步骤3

扔一小块黄冰糖进去，放生抽调味，老抽上色。
小香肠烧大黄鱼的做法图解4

步骤4

再放半勺盐，盖锅盖大火烧15分钟。
小香肠烧大黄鱼的做法图解5

步骤5

看到汤汁要浓稠加切好的小肠，在盖锅盖烧十分钟左右。
小香肠烧大黄鱼的做法图解6

步骤6

最后撒一点芹菜段，辣椒段，香菜都可以，目的就是点缀一下。
小香肠烧大黄鱼的做法图解7

步骤7

一盘刺少肉嫩，鲜香下饭的烧黄鱼就做好了。

小香肠烧大黄鱼的烹饪技巧

喜欢吃鱼的可以尝试，一定要把油锅烧热烧透再放鱼进去煎，这样烧的鱼就不会破皮了。大黄鱼做法很多，清蒸，红烧，蒜烧，炖豆腐，烧年糕都特别好吃，这个烧小香肠的做法也特别惊艳，喜欢吃鱼的姐妹一定要试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-10 · 北京市

©本菜谱的做法由 胎毛娃娃 编写，未经授权不得转载
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