清蒸大黄鱼

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为什么你蒸的鱼容易破皮，又腥又柴❓ 试试我的方法，春节做条鱼，好吃又省事，年年有鱼，年年有余‼️ 如何做到不腥不破皮呢？1⃣我先撒点盐涂抹一下，用葱叶擦一擦，有效去腥。2⃣表皮刷下油，比较不破皮。3⃣盘底垫上葱段，再放上鱼，上汽蒸10分钟，短时间蒸，鱼肉比较嫩‼️
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清蒸大黄鱼的用料

大黄鱼 1只 蒸鱼豉油 2勺
葱 1根 姜 10片
油 2汤匙 盐 5克

清蒸大黄鱼的做法

#家乡年味 鲜才够味#清蒸大黄鱼的做法图解1

步骤1

大黄鱼劈半，清理干净。表皮抹上盐及葱段。
#家乡年味 鲜才够味#清蒸大黄鱼的做法图解2

步骤2

铺上葱姜，放上鱼，表皮刷上油。
#家乡年味 鲜才够味#清蒸大黄鱼的做法图解3

步骤3

放上姜葱。
#家乡年味 鲜才够味#清蒸大黄鱼的做法图解4

步骤4

上汽蒸10分钟，挑去葱段，倒掉鱼汤。
#家乡年味 鲜才够味#清蒸大黄鱼的做法图解5

步骤5

放上三丝，淋上蒸鱼豉油，浇一勺热油。
#家乡年味 鲜才够味#清蒸大黄鱼的做法图解6

步骤6

鱼肉细腻不柴，非常好吃。

清蒸大黄鱼的烹饪技巧

1⃣我先撒点盐涂抹一下，用葱叶擦一擦，有效去腥。2⃣表皮刷下油，比较不破皮。3⃣盘底垫上葱段，再放上鱼，上汽蒸10分钟，短时间蒸，鱼肉比较嫩‼️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-04 · 福建省

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分类： 蒸 辣 姜汁味 香 葱香味

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